Ya sabéis que quiero siempre daros lo mejor de mí, y por eso estoy en constante actualización 📖
Creo que es vital que un profesional recicle su conocimiento para poder ofrecer un servicio de calidad 🏆
Acabo de terminar de leer «Pura Fermentación» de Sandor Ellix Katz. No sólo contiene recetas, sino que también me ha aportado todo un conglomerado de datos interesantes sobre los orígenes y los porqués de muchas de esas creaciones tan saludables 🌠
Y la mejor recomendación que os puedo hacer ahora es que hagáis #REJUVELAC, para tomarlo cada día en vuestros batidos o solo. Os aportará muchos nutritientes y está lleno de bacterias que vuestra flora intestinal os lo agradecerá (y fortalecerá vuestro sistema inmunitario) 💪
Es muy sencillo:
1) Germina 100gr de lentejas (también funciona con garbanzos, quinoa, trigo u otro cereal) -> Lo dejas en remojo 1 noche, y luego quitas ese agua. Lo vas manteniendo húmedo unos 3-4 días en un lugar que no le dé luz directa hasta que les salga una «colita» de 1-2 centímetros de longitud.
2) Mete las semillas germinadas en un frasco de 1-2 litros de agua. En 1-2 días verás que el agua se ha puesto turbia y con algo de burbujas arriba. ¡Perfecto! Cuelas las semillas y ese líquido es el famoso rejuvelac.
Ya me contaréis cómo os va con todo esto o si ya hacéis recetas fermentadas. ¡Quiero aprender de vosotros/as también! 🙂
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#salud #probioticos #fermentacion #fermentado #germinados #recetas
