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Bio Victor

Deporte y Nutrición

Más de 1000 recetas veganas

“Sé que el deseo de cada uno de nosotros esta y muchas navidades, es que todas las jaulas estuvieran vacías, que esas imágenes que vemos a diario fueran recuerdos de un pasado lejano donde el ser humano esclavizaba a los animales por ignorancia y ambición.”

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Así de firme hablan en Anima Naturalis. Me encantan.

“Las oportunidades para hablar a favor de los animales están por doquier, porque lamentablemente en todas partes está la presencia de su explotación.”

animales navidad

He recopilado varios recetarios vegetarianos, para que todos podamos cocinar deliciosos y saludables platos sin utilizar animales, que ya suficientes daños estamos haciendo a todo el reino animal y al planeta, para agravarlo aún más comiéndonos a los más indefensos. Al final del artículo están los postres navideños veganos.

Guía para una dieta sin carne, con el siguiente índice:

Guía para una dieta sin carne,

  • Dejar la carne nunca ha sido tan fácil
  • Comer para vivir
  • ¿Quién fue tu carne antes de llegar a tu plato?
  • Vacas
  • Cerdos
  • Pollos
  • Peces
  • Relación con el medio ambiente
  • La transición a una dieta sin carne
  • Dieta para embarazadas y lactantes
  • Mitos de la nutrición
  • Recetas de vida

El recetario vegano de IgualdadAnimal también está muy bien:

Recetario vegano

“Mas de 70 recetas de ensaladas, sopas y cremas, platos principales, reposteria, bebidas… acompañadas de sugerencias e imágenes de los platos, además de información de como adaptar las recetas con productos animales para que sean veganas.”

Cocina fácil para veganos y vegetarianos tiene de todo para cubrir hasta los paladares más exquisitos.

Cocina facil para veganos y vegetarianos

Una parte de su índice es este:

  • Verduras Rellenas 13
  • Ensaladas 23
  • Sopas y Cremas 31
  • Arroz, Pastas y Papas 39
  • Guisos, Pasteles y Tartas 45
  • Croquetas y Hamburguesas 53
  • Postres 59
  • Jugos y Leches 63
  • Panes, Pizzas y Empanadas 69
  • Queques y Galletas 77
  • Paté y Mayonesas 81
  • Salsa y Aderezos 87
  • Dulces 91
  • Recetas Básicas 95
  • Menús 101

También hay ya menús veganos navideños listos para hacer, gracias a Defensa Animal. Menu vegano navideño nº1 y menu vegano navideño nº2 además de su “Sugerencia de menu vegano para celebraciones“.

¿Más recetas? ¡En Haztevegetariano.com tienen cientos de recetas veganas fáciles! También existe este listado de recetas veganas con otros cientos de recetas de “Union Vegetariana”, como recetas internacionales, pizzas, arroces…

HAzte vegetarianos recetario

Además, la Alternativa para la Liberación Animal ha elaborado otro exquisito recetario vegano, lleno de recetas vegetarianas 100%.

Recetario Vegano de ALA

Las recetas veganas mexicanas son de mis favoritas, ¡no dejes de probarlas! En Vegetarianismo.net tienen también decenas de recetas veganas exquisitas gratuitas.

Hace unos dias publiqué un Ejemplo de menu vegetariano, vegano o crudivegano. Nachos con guacamole, espaguettis a la boloñesa, brownie con helado de vainilla y tarta de chocolate con menta y antes una  Receta de mini-albóndigas de brócoli (Recetas sanas, naturales, faciles, baratas y muy nutritivas).

tarta de chocolate y menta

 

También tenemos las recetas del maestro Toni Rodriguez, de Lujuria Vegana:

  • Cupcake de zanahoria y nueces
  • Gominolas de frambuesa
  • Chocolate Fudge
  • Cupcake de manzana y naranja confitada
  • Cupcake de chocolate, fresas y cointreau

toni rodriguez

¿Conocéis a Javier Medvedovsky? Es un chef crudivegano que me encantan sus platos y su filosofía, y aquí un listado de unas cuantas recetas crudiveganas suyas:

  • Chips de boniato con pâté de aguacate
  • Turrón vivo de almendras, sésamo y canela
  • Turraw de Limon y Coco
  • Turraw de Choco y Avellanas
  • Chuches naturales deshidratadas
  • Uramaki nori roll

Recetas Javier Medvedovsky

Mercé Passola es muy conocida por sus platos sin fuego, o más bien, platos crudiveganos exquisitos:

  • Panallets Panallets
  • Ensalada de escarola y algas
  • Piruletas de cacao y almendras
  • Esplendor de alcachofas
  • Cocktail de luz solar con fruta citrico
  • Trufas

merce passola

Y finalmente ahora los postres navideños veganos y crudiveganos.

Dulces Navideños Veganos tiene auténticas delicias navideñas veganas.

Recetas veganas navideñas

Con el siguiente índice:

  • Dulces de higo y nueces
  • Mazapán
  • Músicos de chocolate
  • Obleas de Jijona
  • Pastas de coco
  • Polvorones veganos
  • Roquitas de almendra
  • Roscón de Reyes
  • Roscos de vino veganos
  • Tronco de chocolate
  • Turrón de chocolate crujiente
  • Turrón de chocolate y avellanas
  • Turrón de chocolate y naranja
  • Turrón de guirlache
  • Turrón de Jijona (del blando) vegano (V)

El recetario vegano nochevieja y año nuevo de CreaVegan.net tiene de todo.

Recetario vegano CreatiVegan

Turrón vivo de almendras, sésamo y canela de Javier Medvedovsky

Turron vivo de almendras y sesamo

Turraw de Limon y Coco de Javier Medvedovsky

Turraw de limon y coco

Polvorawnes, una variedad de mantecados más delicados y finos de Kijimunas Kitchen

Polvorones crudiveganos

Mantecados conscientes y compasivos. Veganizar dulces y repostería de manera sencilla de Kijimunas Kitchen

Mantecados crudiveganos

Turrón de chocolate crudivegano de OrganicoMania

Turrón de mazapán crudivegano de OrganicoMania

“Ferrero Rocher” crudiveganos por M Jose Lidón

Bolitas Crudas de Coco y Naranja de “Mis Recetas Anti Cancer”

Empiñonadas crudas de Vida en tu comida

Espero que os haya gustado esta recopilación de recetas veganas y de recetas navideñas veganas (o 100% vegetarianas).

“Estas navidades deja a los animales fuera de tu mesa pero dentro de tu corazón.” Anima Naturalis.

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“Más de 1000 recetas veganas”

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